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お菓子にまつわるマナー
アフタヌーンティーでは、何種類かのお菓子をお茶と一緒に頂くのも楽しみですよね。
ホステス側は、種類、数、共にたっぷりとご用意するようにして下さい。
一種類のケーキと一杯のお茶だけでは、『アフタヌーンティー』とは呼べないと言われています。
ゲスト側はマナーを守り、美味しく頂きましょう。
■召し上がる順序
ホテルなどのティールームでは、アフタヌーンティーセットをオーダーすると、３段になったプレートでサーブされてきます。
- ・ 一番下のプレート ⇒ サンドイッチ
- ・ 真ん中のプレート ⇒ プチサイズのエクレアやシュークリーム、 フルーツタルト…etc.
- ・ 一番上のプレート ⇒ スコーン、焼き菓子
『アフタヌーンティーはサンドイッチから始まる』と言われています。最もポピュラーなキューカンバーサンドイッチの他、スモークサーモン、クリームチーズ、ローストビーフサンドイッチなど、まずは下のプレートから順に頂いていきましょう。
■スコーン
スコーンは横ふたつに別けてから頂きます。スプーン、もしくはナイフで上手に切って下さい。そこに、濃厚なクロッテッドクリームとジャム（ストロベリージャムが一般的です）を塗り、手で口に運んでいただきます。 焼きたての熱々スコーンでしたら、なおさら嬉しいですよね！
■シュークリーム
スコーンと同様に、まず横ふたつに切ります。次に食べやすい大きさに切り、ナイフでクリームをつけて頂きます。
